Przechowywanie ziół - te sposoby są genialne!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przechowywanie świeżych (ciętych) ziół
Świeże zioła, takie jak oregano, bazylia, rozmaryn czy mięta, są pełne aromatu i wartości odżywczych. Oto kilka wskazówek, jak przechowywać je, aby zachować ich świeżość jak najdłużej:
Odpowiednie przechowywanie w lodówce
Po zakupie świeżych ziół, warto je umieścić w plastikowej torbie lub pojemniku z wilgotnym papierem kuchennym. Następnie umieść je w najzimniejszej części lodówki, zazwyczaj na dolnej półce. Ważne jest, aby zioła były dobrze zamknięte, aby nie wchłaniały innych zapachów z lodówki.
Przechowywanie w wodzie
Innym sposobem na przechowywanie świeżych ziół jest umieszczenie ich w szklance wody. Możesz postawić zioła w kuchennym słoiku i przykryć go plastikowym woreczkiem lub folią spożywczą. Takie przechowywanie pozwoli utrzymać wilgoć i świeżość ziół.
Zamrażanie ziół
Jeśli masz większą ilość świeżych ziół, możesz je zamrozić, aby zachować ich aromat i właściwości zdrowotne. Najpierw posiekaj zioła i umieść je w foremce do lodu. Następnie zalej je wodą lub oliwą z oliwek i zamroź. Po zamrożeniu możesz przenieść kostki z ziołami do zamrażarki w woreczkach strunowych. Dzięki temu będziesz mieć zawsze pod ręką świeże zioła do wykorzystania w kuchni.
Przechowywanie suszonych ziół
Suszona forma ziół również ma swoje miejsce w kuchni i warto wiedzieć, jak je przechowywać, aby zachowały swój aromat i właściwości zdrowotne. Oto kilka wskazówek:
Przechowywanie w szczelnych pojemnikach
Najważniejsze jest, aby przechowywać suszone zioła w szczelnych pojemnikach, które chronią je przed wilgocią i światłem. Możesz użyć słoików szklanych lub pojemników ceramicznych. Upewnij się, że pojemnik jest dobrze zamknięty, aby zapobiec utracie aromatu.
Przechowywanie z dala od źródeł ciepła
Suszonym ziołom nie służy kontakt z ciepłem, dlatego ważne jest, aby przechowywać je z dala od źródeł ciepła, takich jak kuchenka czy piekarnik. Wysoka temperatura może zniszczyć ich właściwości smakowe i zdrowotne.
Oznaczanie daty
Jeśli samodzielnie suszysz zioła, ważne jest, aby oznaczyć datę ich suszenia na pojemniku. Suszone zioła najlepiej spożyć w ciągu roku, aby zachować ich świeżość i aromat.
Zioła pełne aromatu
Przechowywanie ziół jest kluczowe, aby móc cieszyć się ich smakiem i właściwościami zdrowotnymi przez dłuższy czas. Bez względu na to, czy masz do czynienia ze świeżymi, ciętymi ziołami czy suszonymi, ważne jest, aby zastosować odpowiednie metody przechowywania. Dzięki naszym poradom będziesz mógł cieszyć się aromatem i smakiem ziół przez długi czas.
