Pulpety z soczewicy: Wegetariański hit!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na pulpety z soczewicy
Składniki:
- 1 szklanka suchej soczewicy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1/2 łyżeczki soli
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będzie miękka. Następnie odcedzamy i studzimy.
- Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na patelni.
- Do miski wrzucamy soczewicę, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, sos sojowy, paprykę, kumin, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.
- Z masy formujemy pulpety o średnicy około 3-4 cm.
- Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pulpety na złoty kolor z każdej strony.
- Pulpety podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Właściwości zdrowotne pulpety z soczewicy
Pulpety z soczewicy to nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe danie.
Soczewica jest bogata w białko roślinne, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto zawiera cenne dla zdrowia składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez, fosfor czy potas. Soczewica jest również źródłem błonnika, który wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego i obniża poziom cholesterolu we krwi.
Jak podawać pulpety z soczewicy?
Pulpety z soczewicy to danie, które można podawać na wiele sposobów. Najczęściej serwuje się je z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy surówka z marchewki. Można je również podać w formie wegańskiego burgera, w bułce z sałatą i pomidorem. Pulpety z soczewicy świetnie sprawdzą się jako danie obiadowe, ale również na kolację lub jako przekąska na przyjęciu.
Porady dotyczące przygotowania pulpety z soczewicy
- Jeśli chcesz, aby pulpety były bardziej chrupiące, możesz je obtoczyć w bułce tartej przed smażeniem.
- Do masy na pulpety możesz dodać również ulubione zioła i przyprawy, np. natkę pietruszki, oregano czy curry.
- Jeśli nie masz czasu na gotowanie soczewicy, możesz użyć gotowej z puszki. Pamiętaj jednak, żeby dokładnie ją odcedzić przed dodaniem do masy na pulpety.
- Zamiast smażenia, pulpety z soczewicy można również upiec w piekarniku lub usmażyć na grillu.
Pulpety w wersji wege
Pulpety z soczewicy to pyszna i zdrowa alternatywa dla mięsnych klopsików. Są łatwe w przygotowaniu i można je podawać na wiele sposobów. Soczewica, która jest głównym składnikiem pulpetów, jest bogata w białko roślinne, składniki mineralne i błonnik, co sprawia, że jest to danie nie tylko smaczne, ale również korzystne dla zdrowia. Przygotowując pulpety z soczewicy, warto pamiętać o kilku prostych poradach, które sprawią, że danie będzie jeszcze lepsze.
