Ramen - przepis prosto z Japonii
Do przeczytania w ok. 2 min.
Historia ramenu
Ramen ma swoje korzenie w Chinach, jednak to Japończycy przyczynili się do jego rozwoju i stworzenia charakterystycznego smaku. Pierwsze wzmianki o ramenie w Japonii pochodzą z XIX wieku, kiedy to stał się popularnym daniem w stołecznym Tokio. Początkowo ramen był jedzeniem ulicznym, sprzedawanym głównie przez chińskich imigrantów. Z biegiem czasu zyskał na popularności i stał się jednym z najważniejszych dań w japońskiej kuchni.
Przepis na oryginalny ramen
Oto prosty przepis na oryginalny ramen, który możesz przygotować w domu:
Składniki:
- 500 ml bulionu drobiowego
- 200 g makaronu ramen
- 100 g gotowanego mięsa (np. wieprzowego lub kurczaka)
- 1 jajko
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- Przyprawy: sól, pieprz, kawałki wodorostów nori
Sposób przygotowania:
- W dużym garnku zagotuj bulion drobiowy.
- Dodaj do bulionu olej sezamowy, sos sojowy, sos rybny oraz posiekany czosnek.
- Gotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Podczas gotowania makaronu, pokrój pora na cienkie plastry.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pora przez kilka minut.
- Do gotującego się bulionu dodaj mięso i gotuj przez kilka minut.
- Jajko ugotuj na średnio-miękko.
- Do gotującego się bulionu dodaj makaron ramen i gotuj przez 2-3 minuty.
- Serwuj ramen, układając na wierzchu przekrojone jajko, podsmażonego pora i kawałki wodorostów nori.
- Przypraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
Jak podawać ramen
Ramen najlepiej podawać w głębokich miseczkach. Możesz dodać do niego ulubione dodatki, takie jak plasterki kiełbaski, marynowane warzywa, kiełki fasoli czy marynowane jajko. Pamiętaj, że ramen to danie, które warto jeść gorące, aby móc cieszyć się pełnym smakiem i aromatem.
Porady dotyczące przygotowywania ramenu
Oto kilka porad, które pomogą Ci przygotować idealne danie z ramenem:
- Wybierz odpowiedni makaron ramen - możesz go znaleźć w sklepach azjatyckich lub zamówić online.
- Do przygotowania bulionu możesz użyć gotowej kostki bulionowej lub przygotować własny bulion na bazie mięsa.
- Ważne jest, aby makaron ramen gotować al dente, aby zachować odpowiednią konsystencję.
- Możesz eksperymentować z dodatkami do ramenu, aby nadać mu swojego ulubionego smaku.
- Pamiętaj, że ramen to danie, które można dostosować do swoich preferencji smakowych - dodaj więcej przypraw, jeśli lubisz ostre potrawy, lub zmniejsz ilość przypraw, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
Ramen - klasyka japońskiej kuchni
Teraz, gdy znasz historię ramenu, masz przepis na oryginalną zupę oraz porady dotyczące jej przygotowywania, możesz zanurzyć się w świecie aromatycznych i smakowitych doznań. Ciesz się tym wyjątkowym daniem i delektuj się jego bogatym smakiem!
