Risotto ze szparagami
Canva.com

Risotto ze szparagami i aromatycznym kurczakiem - pomysł na lekki obiad

Zbliżające się lato i wakacje nieodzownie kojarzą nam się z lekkimi obiadami i pysznymi, zmrożonymi napojami dla ochłody. Dziś zdradzimy wam przepis na delikatne i aromatyczne risotto ze szparagami oraz chrupiącym kurczakiem.
Reklama

Zielone szparagi są źródłem wielu cennych witamin i składników odżywczych. Warto skorzystać z ich dobrodziejstw w codziennej diecie. Na naszym portalu znajdziecie kilka prostych przepisów na zupę szparagową, krem ze szparagów, a także omlety - idealne na lekkie śniadanie.

Składniki na pyszne risotto

Risotto ze szparagami
Canva.com

Do przygotowania delikatnego risotto potrzebujemy:

  • 2 małe cebulki
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • 1 szklanka ryżu
  • pół szklanki białego wina
  • 1l bulionu drobiowego
  • 2 pęczeki szparagów
  • sól
  • pieprz
  • 1/3 łyżeczki kurkumy i ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/3 szklanki startego parmezanu lub grana padano
  • masło, oliwa extra vergine
  • 8 cienkich plasterków wędzonego boczku

Jak przygotować aromatyczny obiad ze szparagami?

Risotto ze szparagami
Canva.com
  1. Przygotowanie aromatycznego risotto jest bardzo proste i szybkie. W ciągu 30 minut możemy zrobić lekki obiad - idealny na upały i wakacyjne podróże. W małym garnku na początku musimy zeszklić cebulkę oraz czosnek. Wrzucamy masło oraz pokrojonego w kostkę kurczaka. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy kurczaka przez 3 minuty.
  2. Do garnka wlewamy wino i gotujemy przez 1 minutę, aż odparuje i dodajemy resztę przypraw.
  3. Do garnka wlewamy gorący bulion i gotujemy ryż. Ryż al dente gotujemy przez około 17 minut.
  4. Po tym czasie dodajemy szparagi, starty parmezan i masło.
  5. Risotto przed podaniem możemy posypać chrupiącym boczkiem lub szynką parmeńską w kostkę.
Reklama
Autor - Paula Lazarek
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
p.lazarek@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama