Wilgotne i puszyste muffinki - przepis na słodki sukces w kuchni!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na wilgotne i puszyste muffinki
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Owoce lub bakalie (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W osobnej misce wymieszaj jajko, mleko, olej roślinny i ekstrakt z wanilii.
- Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
- Jeśli chcesz dodać owoce lub bakalie, dodaj je teraz i wymieszaj.
- Przełóż ciasto do foremek na muffiny, wypełniając je do 2/3 pojemności.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 20 minut.
- Wyjmij muffiny z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Twoje wilgotne i puszyste muffiny są gotowe!
Właściwości zdrowotne muffinek
Muffinki, podobnie jak większość słodkości, są bogate w cukier i tłuszcze, dlatego powinny być spożywane z umiarem. Jednakże, muffinki mogą być również źródłem składników odżywczych, takich jak błonnik, wapń, żelazo i witamina B6, jeśli dodamy do nich zdrowe składniki, takie jak owoce lub orzechy.
Jak podawać muffinki
Muffinki to idealny dodatek do kawy lub herbaty, ale mogą być również podawane jako deser lub przekąska w ciągu dnia. Można je również udekorować lukrem, bitą śmietaną lub posypką, aby nadać im dodatkowego smaku.
Porady
- Aby muffinki były wilgotne, dodaj do nich jogurt, kefir lub puree z bananów.
- Aby muffinki były puszyste, nie mieszaj ciasta zbyt długo.
- Przed dodaniem owoców lub bakalii, obtocz je w mące, aby nie opadły na dno muffinek podczas pieczenia.
- Aby muffinki były równomiernie upieczone, użyj foremek na muffiny.
Ciekawostki
Pierwsze muffiny pojawiły się w Anglii w XVIII wieku i były wtedy wypiekane z mięsem, warzywami i przyprawami.
Dopiero w XIX wieku muffiny zaczęły być wypiekane z dodatkiem cukru i stały się słodką przekąską.
Słodka tajemnica idealnych wilgotnych i puszystych muffinów
Muffinki to pyszna i łatwa do przygotowania słodka przekąska, która może być źródłem składników odżywczych, jeśli dodamy do nich zdrowe składniki. Aby muffinki były wilgotne i puszyste, należy dodać do nich jogurt, kefir lub puree z bananów oraz nie mieszaj ciasta zbyt długo. Muffinki można podawać jako dodatek do kawy lub herbaty, jako deser lub przekąskę w ciągu dnia.
