Zdrowe i smaczne grzyby marynowane w occie - sprawdzony przepis babci, prosto z polskiej kuchni!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Jakie grzyby nadają się do marynowania w occie?
Najlepsze grzyby do marynowania to te, które są jadalne i mają twardą konsystencję. Najczęściej wykorzystuje się borowiki, opieńki, kurki, podgrzybki oraz pieczarki. Pamiętaj, aby przed marynowaniem dokładnie umyć grzyby i pozbyć się ewentualnych uszkodzeń i zanieczyszczeń.
Przepis na grzyby marynowane w occie babci
Przepis na grzyby marynowane w occie babci jest prosty, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości.
Składniki:- 1 kg borowików
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1,5 szklanki octu 10%
- 1,5 szklanki wody
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka cukru
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- Grzyby oczyścić i pokroić w plastry.
- Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać.
- W rondlu zagotować ocet, wodę, sól, cukier, ziele angielskie i liście laurowe. Ostudzić.
- Grzyby, cebulę i czosnek przełożyć do słoika.
- Zalać marynatą.
- Słoik szczelnie zamknąć i odstawić na około tydzień w chłodne miejsce.
- Po tygodniu grzyby marynowane w occie są gotowe do spożycia.
Właściwości zdrowotne grzybów marynowanych w occie
Grzyby marynowane w occie są bogate w witaminy i minerały, takie jak:
- Witamina B12 - pomaga w produkcji czerwonych krwinek i utrzymaniu zdrowia układu nerwowego.
- Witamina D - wpływa na wchłanianie wapnia i fosforu, co jest ważne dla zdrowych kości.
- Żelazo - niezbędne dla produkcji hemoglobiny w czerwonych krwinkach.
- Cynk - pomaga w utrzymaniu zdrowia skóry i układu odpornościowego.
Ponadto, grzyby marynowane w occie zawierają polisacharydy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronią przed chorobami.
Jak podawać grzyby marynowane w occie
Grzyby marynowane w occie to doskonały dodatek do kanapek, sałatek, mięs i dań z ryżem. Możesz również podać je jako przekąskę na imprezach.
Porady dotyczące przygotowania grzybów marynowanych w occie
- Wybierz świeże i zdrowe grzyby.
- Oczyść grzyby dokładnie przed gotowaniem.
- Przechowuj marynowane grzyby w lodówce.
- Możesz dodać do marynaty różne przyprawy, takie jak majeranek, tymianek czy papryczki chili.
- Możesz również dodać do marynaty kilka łyżek miodu, aby nadać grzybom słodki smak.
Uwierz w moc grzybów!
Grzyby marynowane w occie według przepisu babci to pyszna przekąska, która ma wiele właściwości zdrowotnych. Są bogate w witaminy i minerały, a także zawierają polisacharydy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Możesz podawać je jako dodatek do różnych potraw lub jako przekąskę na imprezach. Pamiętaj, aby wybierać świeże i zdrowe grzyby oraz przechowywać marynowane grzyby w lodówce.
