Zupa ogórkowa - sekrety polskiej kuchni
Do przeczytania w ok. 3 min.
Jak przygotować zupę ogórkową?
Przepis na zupę ogórkową jest prosty i można go dostosować do własnych preferencji. Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować tę pyszną zupę:
Składniki:
- 1 kg ogórków kiszonych
- 2 cebule
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 szklanka śmietany kwaśnej
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Zacznij od obrania i pokrojenia warzyw. Cebule, marchewki, pietruszkę i por pokrój w kostkę, a ziemniaki w plastry.
- W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista. Następnie dodaj ogórki kiszone (bez zalewy) i smaż przez kilka minut.
- Do garnka z ogórkami dodaj pokrojone warzywa: marchewki, pietruszkę, por i ziemniaki. Całość zalej bulionem warzywnym i dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zupę ogórkową gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodaj śmietanę kwaśną i dokładnie wymieszaj.
- Zupę ogórkową podawaj gorącą, najlepiej z dodatkiem świeżej natki pietruszki. Możesz również dodać kilka plasterków ogórka kiszonego jako dekorację.
Właściwości zdrowotne zupy ogórkowej
Zupa ogórkowa ma wiele korzyści dla zdrowia. Oto kilka z nich:
- Wysoka zawartość witamin i minerałów: Ogórki są bogate w witaminę C, witaminę K, potas, magnez i błonnik. Te składniki odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowia układu odpornościowego, kości i układu trawiennego.
- Dobry dla układu trawiennego: Zupa ogórkowa, szczególnie ta przygotowana z kiszonych ogórków, może pomóc w utrzymaniu zdrowej flory bakteryjnej jelit, co wpływa pozytywnie na trawienie.
- Niskokaloryczna: Zupa ogórkowa jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
- Odświeżająca i nawadniająca: Ze względu na wysoką zawartość wody w ogórkach, zupa ogórkowa doskonale gasi pragnienie i pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu.
Jak podawać zupę ogórkową?
Zupę ogórkową można podawać na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów:
- Tradycyjnie, zupę ogórkową podaje się z ugotowanymi ziemniakami lub kluskami.
- Można również dodać do zupy pokrojone w plasterki jajka na twardo.
- Podanie zupy ogórkowej z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym nadaje jej dodatkowego smaku.
- Do zupy można również dodać pokrojone w kostkę kiełbaski, aby nadać jej bardziej wyrazisty smak.
Porady i ciekawostki - zupa ogórkowa
Oto kilka porad i ciekawostek związanych z zupą ogórkową:
- Aby zupa ogórkowa miała intensywniejszy smak, można dodać do niej odrobinę octu lub soku z cytryny.
- Zupę ogórkową można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Warto jednak pamiętać, że smak może się nieco zmienić.
- W niektórych regionach Polski, do zupy ogórkowej dodaje się również pokrojone w plasterki ogórki konserwowe.
Teraz, kiedy znasz przepis na zupę ogórkową, jej właściwości zdrowotne, jak ją podawać oraz kilka porad i ciekawostek, możesz cieszyć się tą pyszną i pożywną potrawą. Smacznego!
Gotowanie nigdy nie było tak proste! Zupa ogórkowa - przepis na sukces!
Zupa ogórkowa to tradycyjna polska potrawa, która nie tylko smakuje wyśmienicie, ale ma również wiele korzyści dla zdrowia. Teraz możesz łatwo przygotować tę pyszną zupę i cieszyć się jej smakiem i korzyściami dla zdrowia.