Kaczka w pomarańczach w naczyniu do zapiekania
canva.com

Kaczka w pomarańczach: Hit francuskiej kuchni

Kaczka w pomarańczach to jedno z najbardziej klasycznych dań francuskiej kuchni. To pyszne danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować idealną kaczkę w pomarańczach, jak ją podawać oraz jakie porady warto zastosować, aby danie było jeszcze smaczniejsze.
Reklama

Przepis na kaczkę w pomarańczach

Aby przygotować kaczkę w pomarańczach, potrzebujesz następujących składników:

  • 1 kaczka
  • 2 pomarańcze
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki miodu
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 1/2 szklanki czerwonego wina
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
  • sól i pieprz do smaku
Kaczka w pomarańczach na brązowym talerzu
canva.com

Krok po kroku, jak przygotować kaczkę w pomarańczach:

  1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
  2. Wymieszaj miód, bulion drobiowy, czerwone wino, startą skórkę pomarańczową i cytrynową w misce. Odstaw na bok.
  3. Wymieszaj sól i pieprz, a następnie posyp kaczkę z obu stron.
  4. Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor.
  5. Dodaj kaczkę i smaż na złoty kolor z obu stron.
  6. Przełóż kaczkę do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku przez około 1 godzinę.
  7. Po godzinie wyjmij kaczkę z piekarnika, dodaj sos pomarańczowy i piecz przez kolejne 30 minut.
  8. Wyjmij kaczkę z piekarnika i pokrój na porcje. Podawaj z sosem pomarańczowym i plasterkami pomarańczy.

Jak podawać kaczkę w pomarańczach?

Reklama

Kaczkę w pomarańczach najlepiej podawać na ciepło, z sosem pomarańczowym i plasterkami pomarańczy. Możesz podać ją z ziemniakami lub puree ziemniaczanym oraz sałatą.

Kaczka w pomarańczach na białym talerzu
canva.com

Porady na temat przygotowania kaczki w pomarańczach

Oto kilka porad, które warto zastosować, aby kaczka w pomarańczach była jeszcze smaczniejsza:

  • Przed pieczeniem kaczki, warto ją nasmarować miodem, aby uzyskać piękny, złocisty kolor.
  • Jeśli nie lubisz kwaśnego smaku, możesz dodać więcej miodu do sosu pomarańczowego.
  • Możesz również dodać do sosu pomarańczowego łyżkę koniaku lub brandy, aby nadać mu wyjątkowego smaku.
  • Przed podaniem kaczki w pomarańczach, warto ją pokroić na porcje i ułożyć na talerzach. Dzięki temu danie będzie wyglądało jeszcze smaczniej.
Kaczka w pomarańczach z ćwiartkami pomarańczy na białym talerzu
canva.com

Kaczka w najlepszym francuskim wydaniu

Kaczka w pomarańczach to pyszne danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Aby przygotować idealną kaczkę w pomarańczach, warto zastosować kilka prostych trików, takich jak nasmarowanie kaczki miodem przed pieczeniem czy dodanie koniaku do sosu pomarańczowego. Pamiętaj, aby podawać kaczkę na ciepło, z sosem pomarańczowym i plasterkami pomarańczy. Smacznego!

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama