Pasztet z fasoli: przepis na sukces!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Jak przygotować pyszny pasztet z fasoli?
Wybór fasoli do pasztetu
Wybierając fasolę do przygotowania pasztetu, warto zdecydować się na białą fasolę, taką jak Piękny Jaś. Fasolę warto namoczyć w zimnej wodzie przez noc, co ułatwi jej późniejsze ugotowanie.
Przepis na pasztet z fasoli z pieczonymi warzywami i masłem orzechowym
Składniki:
- 500 g białej fasoli (np. Piękny Jaś)
- 1 duża cebula
- 2 duże pietruszki
- 1/2 selera korzeniowego
- gałązka rozmarynu
- 2 łyżki masła lub oliwy
- 2 łyżki masła orzechowego
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ugotuj fasolę w osolonej wodzie.
- Obierz i pokrój warzywa, a następnie piecz je w piekarniku wraz z rozmarynem.
- Smaż cebulę na maśle lub oliwie, aż się zeszkli.
- Wszystkie składniki zmiel w maszynce do mięsa lub zmiksuj blenderem, dodając masło orzechowe i doprawiając solą oraz pieprzem.
- Przełóż masę do keksówki i piecz przez około 1 godzinę w temperaturze 180°C.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne pasztetu z fasoli
Białko roślinne
Pasztet z fasoli to doskonałe źródło białka roślinnego, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest to świetna alternatywa dla mięsnego pasztetu, szczególnie dla wegetarian i wegan.
Bogactwo witamin i minerałów
Fasola dostarcza organizmowi witamin z grupy B, żelaza, magnezu, fosforu oraz błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie. Dodatek warzyw i orzechów włoskich zwiększa wartość odżywczą pasztetu, dostarczając dodatkowych witamin i składników mineralnych.
Porady i triki kulinarne
Jak uzyskać idealną konsystencję pasztetu z fasoli?
Aby uzyskać pasztet o idealnej konsystencji, warto zmiksować składniki na gładką masę. Jeśli pasztet wydaje się zbyt suchy, można dodać więcej oliwy, masła lub masła orzechowego.
Czy można mrozić pasztet z fasoli?
Tak, pasztet z fasoli można zamrozić na później. Po upieczeniu wystarczy ostudzić go, pokroić na porcje, zapakować w folię spożywczą lub woreczki do zamrażania i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
