Piernik pokrojony do połowy na kawałki, obok laski cynamou, miód w miseczce
canva.com

Piernik - przepis idealny na Święta

Jeśli szukasz przepisu na wspaniały piernik, to trafiłaś we właściwe miejsce! Ten tradycyjny wypiek o intensywnym smaku i aromacie przypraw z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Przygotowanie piernika może być nie tylko smacznym doświadczeniem, ale także świetną okazją do spędzenia czasu w kuchni. W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym sprawdzonym przepisem, podpowiemy jak podawać piernik oraz udzielimy kilku porad, które ułatwią Ci przygotowanie tego wyjątkowego
Reklama

Przepis na piernik

Składniki na piernik:

  • 140 g masła
  • 140 g ciemnego brązowego cukru
  • 2 duże jajka
  • świeżo otarta skórka z 1 cytryny
  • 110 g melasy
  • 220 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • duża szczypta soli
  • 1,5 łyżki zmielonego imbiru
  • 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
  • pół łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu
  • pół łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
  • 150 g maślanki
  • 80 g chocolate chips (drobinek czekoladowych) lub posiekanej gorzkiej/deserowej czekolady

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przygotowania ciasta.

Cynamon w laskach i sproszkowany na drewnianej łyżce
canva.com

Przygotowanie:

  1. W misie miksera umieść masło i cukier. Utrzyj do powstania jasnej i puszystej masy maślanej.
  2. Dodaj świeżo otartą skórkę z cytryny i utrzyj.
  3. Dodawaj jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu, aż składniki się połączą.
  4. Dodaj melasę i utrzyj, aby składniki się połączyły.
  5. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną bezpośrednio do utartych składników.
  6. Dodaj sól, przyprawy oraz maślankę. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby składniki się połączyły. Nie mieszaj zbyt długo.
  7. Dodaj drobinki czekoladowe i ponownie wymieszaj.
  8. Formę keksówkę o wymiarach górnych 23 x 13 cm i dolnych 20 x 10 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  9. Przełóż do niej ciasto, wyrównaj powierzchnię.
  10. Piecz w temperaturze 170°C przez około 50-60 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek piernika będzie suchy.
  11. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.

Polewa czekoladowa:

  • 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 50 g czekolady deserowej, posiekanej

Podgrzej śmietanę kremówkę w małym garnuszku. Zdejmij z palnika i dodaj posiekaną czekoladę. Odstaw na 2 minuty, a następnie wymieszaj, aż czekolada się roztopi i otrzymasz gładką polewę. Poczekaj, aż lekko zgęstnieje, a następnie polej nią piernik.

Piernik z polewą czekoladową na papierze do pieczenia
canva.com

Jak podawać pierniki?

Reklama

Piernik świetnie smakuje samodzielnie, ale możesz go również podawać z dodatkowymi przysmakami. Możesz posypać go cukrem pudrem, dodać bitą śmietanę lub polać go polewą czekoladową. Możesz również podać go z ulubionym dżemem lub powidłami, które dodadzą mu jeszcze większej słodyczy i intensywności smaku.

Porady dotyczące przygotowania piernika:

  • Aby piernik był jeszcze bardziej aromatyczny, możesz dodać do ciasta odrobinę startej skórki pomarańczowej.
  • Pamiętaj, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
  • Jeśli nie masz maślanki, możesz użyć jogurtu naturalnego jako zamiennika.
  • Jeśli nie masz melasy, możesz użyć miodu jako alternatywy.
  • Jeśli nie lubisz czekolady, możesz pominąć dodatek drobinek czekoladowych lub zastąpić je posiekanymi orzechami.
  • Pamiętaj, że piernik najlepiej smakuje po kilku dniach od upieczenia, gdy przyprawy zdążą się przegryźć.

Teraz, gdy masz przepis na pyszny piernik, możesz zabrać się do pracy i cieszyć się wspaniałym smakiem tego tradycyjnego wypieku. Baw się dobrze w kuchni i delektuj się aromatem przypraw, który rozchodzi się po całym domu podczas pieczenia piernika. Smacznego!

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama