gluten

Wiesz, że mąka kukurydziana to nie tylko składnik popularnego tortilla chips? Ta uniwersalna mąka ma wiele zastosowań w kuchni i jest idealna dla osób z nietolerancją glutenu. W tym artykule dowiesz się więcej o właściwościach mąki kukurydzianej oraz znajdziesz kilka przepisów, które wykorzystują ten zdrowy składnik.

Czy wiesz, że chleb kukurydziany to doskonała alternatywa dla tradycyjnego chleba pszennego? Jest nie tylko pyszny, ale także bezglutenowy, co czyni go idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. W tym artykule dowiesz się więcej o chlebie kukurydzianym - jak go przygotować, jakie ma właściwości zdrowotne oraz jak go podawać. Przeczytaj dalej, aby odkryć świat smacznych i zdrowych przepisów na chleb kukurydziany!

Wiesz, że mąka migdałowa jest jednym z najzdrowszych zamienników dla tradycyjnej mąki? Jeśli interesuje Cię zdrowe odżywianie i chcesz wiedzieć więcej o właściwościach mąki migdałowej, to ten artykuł jest dla Ciebie! Dowiedz się, dlaczego warto sięgnąć po mąkę migdałową i jakie korzyści może przynieść Twojemu zdrowiu.

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Jednak osoby na diecie bezglutenowej często muszą rezygnować z tego smakołyku. Na szczęście istnieje przepis na szarlotkę bezglutenową, którą każdy może przygotować w domu. W tym artykule przedstawimy przepis na szarlotkę bezglutenową, podpowiemy jak ją podawać oraz udzielimy kilku porad dotyczących jej przygotowania.

Niektórzy (głównie osoby dorosłe) kompletnie nie trawią laktozy występującej w produktach mlecznych, inni źle się czują po spożyciu roślin strączkowych oraz sztucznych słodzików, a pewna grupa osób nie radzi sobie z prawidłowym trawieniem glutenu.

Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmień, i żyto, które może powodować szereg problemów zdrowotnych, w tym zaburzenia trawienne, problemy skórne i objawy neurologiczne. Jak sobie poradzić z alergią na produkty z glutenem?

Komosa ryżowa jest wyjątkowym rodzajem ziarna, które zawiera w sobie wiele witamin i składników odżywczych oraz minerałów. Inna nazwa to quinoa lub ryż peruwiański. Bardzo istotne jest też to, że to bezglutenowe pseudozboże, dlatego mogą po nie sięgać osoby mające problem z tolerancją glutenu lub chore na celiakię.

Dieta bez glutenu opiera się przede wszystkim na wyeliminowaniu z jadłospisu produktów zawierających pszenicę oraz inne zboża glutenowe. Ten rodzaj żywienia zyskuje coraz większą popularność, jest odpowiedni nie tylko dla osób cierpiących na alergię lub chorobę trzewną, wpływa bowiem na poprawę ogólnego samopoczucia oraz utratę zbędnych kilogramów.

Coraz częściej słyszymy o osobach, które cierpią na nietolerancję glutenu. Produkty, które zawierają gluten obciążają układ pokarmowy i trawienny u osób, które cierpią na jego nietolerancję.

Cierpisz z powodu alergii na gluten, dlatego co rusz musisz odmawiać sobie pysznego jedzenia? Martwi cię, że już nigdy nie zaznasz wyjątkowego smaku pizzy? Niekoniecznie... Pod warunkiem, że tylko odrobinę zmodyfikujesz bazę tego włoskiego placka.

Jeśli ktoś zapyta Cię o największy trendy żywieniowy ostatnich czasów, z pewnością nasunie Ci się na myśl dieta bezglutenowa. Coraz więcej z nas decyduje się na jedzenie produktów, które nie zawierają glutenu. Jedni robią to dlatego, że rzeczywiście tego potrzebują, a drudzy?

Dieta bezglutenowa wykorzystywana jest przede wszystkim przez osoby cierpiące na celiakię, chorobę uwarunkowaną autoimmunologicznie. Gluten zawiera w sobie pewnego rodzaju białka nazywane prolaminami. Organizmy osób chorych nie są w stanie „normalnie” przyjmować właśnie tego rodzaju białek, pojawia się mocna odpowiedź układu autoimmunologicznego próbującego poradzić sobie z występującym problemem.