Canva.com
Tradycyjna receptura na fettuccine alla papalina. Zdradził mi ją szef kuchni
Do przeczytania w ok. 2 min.
Włoska kuchnia jest pełna wykwintnych dań, które przenoszą nas w kulinarną podróż do pięknych miast i regionów tego kraju. Jednym z takich wyjątkowych dań jest fettuccine alla papalina. Ta tradycyjna potrawa pochodzi z Rzymu i jest przykładem doskonałego połączenia smaków, które zachwycają zarówno mieszkańców, jak i podróżników.
Reklama
Składniki na Fettuccine alla Papalina
- 400 g fettuccine (makaron wstążki)
- 150 g boczku, pokrojonego w kostkę
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 150 ml śmietanki kremówki (30%)
- 150 g sera parmezan, startego
- 2 jajka
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Natka pietruszki do dekoracji
Jak przygotować pyszne włoskie danie?
- Gotuj fettuccine zgodnie z instrukcjami na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw na bok.
- Na patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący i lekko zrumieniony. Wyjmij go z patelni, ale pozostaw tłuszcz na patelni.
- W tym samym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Wlej śmietankę kremówkę do cebuli i czosnku. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj starty ser parmezan do sosu i mieszaj, aż ser się roztopi i sos stanie się gładki i kremowy.
- W osobnej misce lekko ubij jajka. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawaj gorący sos serowy do jajek, mieszając cały czas, aby jaja się nie zetną.
- Wlej mieszankę jajeczną do sosu serowego na patelni i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj przyprawy, takie jak sól, pieprz i gałka muszkatołowa, do sosu. Następnie dodaj pokrojony wcześniej boczek.
- Serwuj fettuccine alla papalina posypane świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowej aromatyczności.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Czytaj więcej
Ravioli ze szpinakiem - przepis na pyszne danie z kuchni włoskiej
Czy kiedykolwiek próbowaaś ravioli ze szpinakiem? To wyjątkowe danie włoskie, które zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Ravioli to małe kieszonki z ciasta, wypełnione różnorodnymi nadzieniami. Jednym z najpopularniejszych wariantów jest ravioli ze szpinakiem. W tej przepysznej kombinacji spotykają się delikatne ciasto i soczysty szpinak, tworząc idealne danie dla miłośników kuchni włoskiej.
Ciasteczka Amaretti: Migdałowy raj odkryty!
Ciasteczka Amaretti to pyszne włoskie delicje, które są znane na całym świecie ze swojego intensywnego smaku migdałowego i chrupiącej konsystencji. W tym artykule podzielimy się przepisem na te wyjątkowe ciasteczka oraz kilkoma poradami i ciekawostkami na temat ich historii i popularności.
Sałatka z burratą - odkryj tajemnice włoskiej kuchni
Jeśli szukasz pomysłu na lekkie, orzeźwiające i pełne smaku danie, to sałatka z burratą będzie idealnym wyborem. Ta włoska przekąska, składająca się z kremowego sera burrata, świeżych pomidorków koktajlowych, aromatycznego oregano i oliwy extra virgin, z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. W tym artykule znajdziesz przepis na sałatkę z burratą, jak ją podawać oraz kilka porad, które pomogą Ci w przygotowaniu tego wyjątkowego dania.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl