Tradycyjna zupa pomidorowa – przepis na danie z polskiej kuchni
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na zupę pomidorową
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- śmietana (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i dodać cebulę oraz czosnek. Smażyć na złoty kolor.
- Dodać pomidory i smażyć przez około 5 minut.
- Przełożyć pomidory z patelni do garnka i dodać bulion warzywny. Gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
- Zupę zmiksować blenderem na gładką masę.
- Dodać cukier, sól i pieprz do smaku.
- Podawać z kawałkami świeżego chleba i opcjonalnie z łyżką śmietany.
Właściwości zdrowotne zupy pomidorowej
Zupa pomidorowa jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Pomidory są bogate w witaminy A, C, K, potas oraz likopen - silny antyoksydant, który pomaga w ochronie przed chorobami serca, nowotworami oraz chorobami związanymi z wiekiem.
Bulion warzywny, który jest podstawą zupy, jest źródłem białka, witamin i minerałów. Zupa pomidorowa jest również niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealnym daniem dla osób odchudzających się.
Jak podawać zupę pomidorową?
Zupę pomidorową najlepiej podawać na ciepło, z kawałkami świeżego chleba lub grzankami. Można również dodać łyżkę śmietany, która nada zupie kremowej konsystencji oraz delikatnego smaku.
Porady dotyczące zupy pomidorowej
Aby zupa pomidorowa była bardziej aromatyczna, można dodać do niej kilka liści bazylii lub oregano. Można również dodać do niej pokrojone w kostkę warzywa, takie jak marchewka, papryka czy seler.
Jeśli chcemy, aby zupa była bardziej gęsta, można dodać do niej kilka łyżek koncentratu pomidorowego lub zagęścić ją mąką ziemniaczaną.
Ciekawostki na temat zupy pomidorowej
Zupa pomidorowa jest jednym z najstarszych dań na świecie. Jej historia sięga starożytnego Rzymu, gdzie była podawana jako danie dla bogatych.
W Polsce zupa pomidorowa zaczęła zyskiwać popularność w XIX wieku, kiedy to zaczęto importować pomidory z Włoch. Obecnie jest to jedno z najczęściej przygotowywanych dań w polskiej kuchni.
W niektórych regionach Polski zupa pomidorowa jest podawana z kluskami lane lub z makaronem, co nadaje jej dodatkowego smaku i konsystencji.
Przepis na szczęście! Domowa zupa pomidorowa!
Zupa pomidorowa to danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i aromatem świeżych pomidorów. Jest to również danie, które ma wiele właściwości zdrowotnych, jest niskokaloryczne i bogate w cenne składniki odżywcze. Zupa pomidorowa najlepiej smakuje na ciepło, z kawałkami świeżego chleba lub grzankami. Można ją również podawać z łyżką śmietany, która nada jej kremowej konsystencji oraz delikatnego smaku.
