Włoska lasagne z mięsem mielonym i grzybami. Pyszności!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki na lasagne z Włoch
- 9 płatów makaronu lasagne
- 500 g mięsa mielonego (może być wołowe, wieprzowe lub mieszanka)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 250 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 250 g boczniaków, pokrojonych w plastry
- 800 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka cukru
- 250 g sera mozzarella, startego
- 100 g sera parmezan, startego
- sól i pieprz do smaku
- świeże listki bazylii do dekoracji
Jak zrobić pyszną zapiekanką lasagne?
Na początek przygotuj sos mięsno-grzybowy. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zarumienione. Dodaj mięso mielone do garnka i smaż, aż będzie dobrze podsmażone i nie będzie już różowe.
Następnie dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, suszone zioła, cukier, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby wszystkie smaki się połączyły. W międzyczasie przygotuj makaron lasagne. W dużym garnku gotuj wodę z dodatkiem soli, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj płaty makaronu i gotuj przez 8-10 minut, aż będą al dente. Następnie odcedź i przełóż na bok.Jak zrobić sos beszamelowy?
W małym garnku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę, mieszając energicznie, aby powstała gładka masa. Powoli dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj szczyptę soli, pieprzu i starty ser parmezan. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos nabierze gładkiej konsystencji.
Teraz pora na warstwowanie lasagne.
W prostokątnej formie do zapiekania układaj warstwy: sos mięsno-grzybowy, płaty makaronu lasagne, sos i startą mozzarellę. Powtarzaj ten proces, aż wszystkie składniki się skończą. Na górze powinna być warstwa sosu i startego sera mozzarella.
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz lasagne przez około 30-35 minut, aż będzie złocista i bąbelkująca. Po wyjęciu lasagne z piekarnika, pozostaw ją do lekkiego ostygnięcia. Następnie posyp świeżymi listkami bazylii dla dodatkowego smaku i dekoracji.
