Zapiekanka ziemniaczana z warzywami - uniwersalny komfort food
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z warzywami
Aby przygotować zapiekankę ziemniaczaną z warzywami, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 2 papryki
- 2 cukinie
- 2 pomidory
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 100 g startego żółtego sera
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz, pokrój w plastry i ugotuj w osolonej wodzie.
- Cebulę i czosnek posiekaj, paprykę i cukinię pokrój w kostkę, a pomidory w plastry.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut.
- Dodaj paprykę i cukinię i smaż przez około 10 minut.
- Do warzyw dodaj ugotowane ziemniaki, pomidory i przyprawy. Całość mieszaj przez kilka minut.
- Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
- Piecz przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zapiekanka nabierze złotego koloru.
Jak podawać zapiekankę ziemniaczaną z warzywami?
Zapiekankę ziemniaczaną z warzywami można podawać na ciepło, jako danie główne lub na zimno, jako przekąskę. Można ją również podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ketchup, majonez czy sos czosnkowy.
Zapiekanka świetnie smakuje również z sałatką z pomidorów i ogórków lub zieloną sałatą.
Porady na temat przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z warzywami
- Do zapiekanki można dodać również inne warzywa, takie jak bakłażan, fasolka szparagowa czy kukurydza.
- Jeśli nie lubisz sera żółtego, możesz zastąpić go serem mozzarella lub feta.
- Zapiekankę można przygotować również z mięsem mielonym lub kawałkami kurczaka.
- Aby zapiekanka była bardziej chrupiąca, można posypać ją bułką tartą przed włożeniem do piekarnika.
- Jeśli chcesz przygotować zapiekankę ziemniaczaną z warzywami w wersji wegańskiej, wystarczy pominąć ser lub zastąpić go serem wegańskim.
Zapiekanka ziemniaczana zawsze smaczna!
Zapiekanka ziemniaczana z warzywami to pyszna i sycąca potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Przepis na to danie jest bardzo prosty i można go modyfikować w zależności od preferencji smakowych.
Zapiekanka świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, a do jej przygotowania można wykorzystać wiele różnych warzyw. Mamy nadzieję, że nasze porady na temat przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z warzywami okażą się dla Was pomocne!
