Zdrowe surówki do obiadu - jak wprowadzić więcej warzyw do swojej diety

Surówka z ziemniaków i marchewki

Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i marchewki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju na złoty kolor.
3. Do cebuli dodajemy ziemniaki i marchewki, mieszamy i dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez około 10-15 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Surówkę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Taka surówka doskonale pasuje do mięsa pieczonego lub duszonego.

Surówka z kiszonej kapusty i jabłka

Składniki:

• 1/2 kg kiszonej kapusty
• 2 duże jabłka
• 2 łyżki miodu
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka oleju
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kapustę dokładnie płuczemy i odciskamy z nadmiaru soku.
2. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Do kapusty dodajemy jabłka, miód, sok z cytryny, olej, sól i pieprz, mieszamy dokładnie.
4. Surówkę odstawiamy na minimum 30 minut w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.

Taka surówka świetnie komponuje się z pieczonym mięsem, kiełbasą lub kotletami schabowymi.

Surówka z selera i jabłka

Składniki:

• 1/2 selera
• 2 duże jabłka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka miodu
• sok z 1/2 cytryny
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Seler obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
2. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Do selera i jabłek dodajemy jogurt, miód, sok z cytryny, sól i pieprz, mieszamy dokładnie.
4. Surówkę odstawiamy na minimum 30 minut w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.

Taka surówka świetnie pasuje do mięsa pieczonego lub duszonego oraz ziemniaków gotowanych lub pieczonych.

canva.com

Właściwości zdrowotne surówek do obiadu

Surówki to bogate źródło witamin, minerałów i błonnika, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Zawarte w surówkach witaminy A, C i E wzmacniają odporność organizmu, a błonnik reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom.

Ponadto, surówki z kiszonej kapusty i selera zawierają probiotyki, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit i wzmacniają układ odpornościowy.

Jak podawać surówki do obiadu?

Surówki do obiadu można podawać na wiele sposobów. Najczęściej układamy je na osobnych talerzach lub miseczkach, aby każdy mógł sobie wziąć tyle, ile potrzebuje. Surówki można również podawać bezpośrednio na talerzu, obok mięsa i ziemniaków. Warto pamiętać, że surówki najlepiej smakują, gdy są dobrze schłodzone, dlatego warto je przechowywać w lodówce przed podaniem.

Porady i ciekawostki

• Do surówek można dodać różne składniki, takie jak orzechy, suszone owoce, nasiona czy kiełki, aby wzbogacić ich smak i wartości odżywcze.
• Surówki z kiszonej kapusty i selera warto jeść regularnie, aby wzmocnić odporność organizmu i poprawić trawienie.
• Surówki z ziemniaków i marchewki to idealne danie dla osób, które chcą zrezygnować z tłustych i ciężkostrawnych dodatków do obiadu.

Zobacz także

Surówka z czerwonej kapusty z egzotycznym twistem. Gotowa na nowość?

Surówka z pekińskiej i marchewki? To proste!

Surówka z kiszonych ogórków - idealna na każda okazję

Rewolucja na talerzu! Zaskocz smakiem surówek!

Surówki to pyszne i zdrowe dodatki do obiadu, które warto wprowadzić do swojej diety. W tym artykule przedstawiliśmy kilka przepisów na surówki do obiadu z ziemniaków i mięsa oraz opisaliśmy ich właściwości zdrowotne, podpowiedzieliśmy jak podawać oraz udzieliliśmy cennych porad i ciekawostek. Mamy nadzieję, że nasze przepisy i wskazówki pomogą Ci w urozmaiceniu codziennych posiłków i wprowadzeniu do diety więcej warzyw i owoców.