Ziemniaki pieczone: Klasyk, który nigdy się nie nudzi!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Jak przygotować ziemniaki do pieczenia?
Przed pieczeniem ziemniaków należy je dokładnie umyć i osuszyć. Niektórzy polecają również obieranie skórki, ale jeśli ziemniaki są dobrej jakości i skórka jest cienka, można ją pozostawić – w ten sposób ziemniaki będą bardziej chrupiące.
Następnie ziemniaki należy pokroić w dowolny sposób – na mniejsze kawałki, na plastry lub na ćwiartki. W zależności od preferencji, można ziemniaki posmarować olejem lub masłem i posypać przyprawami. Najlepiej smakują ziołowe mieszanki, takie jak zioła prowansalskie, rozmaryn, tymianek czy oregano. Można również dodać do nich czosnek, cebulę lub paprykę.
Gotowe ziemniaki należy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze około 200-220 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut. Pod koniec pieczenia można zwiększyć temperaturę, aby ziemniaki nabrały pięknej złocistej barwy.
Pieczone ziemniaki z ziołami prowansalskimi
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
- Ziemniaki umyć i osuszyć, a następnie pokroić na ćwiartki.
- Masło roztopić w rondlu, dodać oliwę i wymieszać.
- Dodać do niej zioła prowansalskie, sól i pieprz.
- Ziemniaki wrzucić do miski, dodać przygotowaną mieszankę i dokładnie wymieszać.
- Ziemniaki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 200-220 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż ziemniaki nabiorą pięknej złocistej barwy i będą miękkie w środku.
Pieczone ziemniaki z ziołami prowansalskimi to klasyczna i bardzo smaczna propozycja na obiad lub kolację. Ziemniaki nabierają aromatu ziół i przypraw, a jednocześnie zachowują swoją chrupkość.
Nacinane pieczone ziemniaki z sosem ziołowym
- 1 kg ziemniaków
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki soli
- opcjonalnie szczypta ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
Przygotowanie:
- Ziemniaki umyć i osuszyć, a następnie naciąć je w równych odstępach, ale nie do końca – ziemniaki powinny trzymać się na spodzie.
- Oliwę wymieszać z solą, czosnkiem, papryką, ziołami prowansalskimi, rozmarynem i pieprzem.
- Ziemniaki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 200-220 stopni Celsjusza przez około 40-50 minut, aż ziemniaki nabiorą pięknej złocistej barwy i będą miękkie w środku.
Nacinane pieczone ziemniaki z sosem ziołowym to ciekawa i oryginalna propozycja na obiad lub kolację. Nacięcia w ziemniakach umożliwiają równomierne upieczenie, a dodatek ziół i przypraw nadaje im niepowtarzalnego smaku.
Ziemniaki w najlepszym wydaniu
Ziemniaki pieczone to prosta, ale bardzo smaczna potrawa, która może stanowić dodatek lub być samodzielnym daniem. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie ziemniaków pieczonych – można je posypać ziołami, przyprawami lub dodać do nich czosnek czy cebulę.
