Zupa brokułowa z ziemniakami: Pyszna!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na zupę brokułową z ziemniakami
Aby przygotować zupę brokułową z ziemniakami, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 duży brokuł
- 3-4 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Brokuła umyć i podzielić na różyczki.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
- W garnku rozgrzać masło, dodać cebulę i czosnek i smażyć na złoty kolor.
- Dodać brokuł i ziemniaki, zalać bulionem warzywnym i gotować na małym ogniu około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zmiksować zupę na gładki krem.
- Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Jakie przyprawy dodajemy do zupy brokułowej?
Do zupy brokułowej warto dodać cebulę, czosnek, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku. Można również użyć kurkumy, aby nadać zupie pięknego, złocistego koloru oraz imbiru, który doda zupie lekkiej ostrości i korzenności.
Jak podawać zupę brokułową z ziemniakami
Zupę brokułową z ziemniakami można podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Można ją udekorować świeżymi ziołami lub prażonymi pestkami dyni. Zupa ta świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem lub grzankami.
Właściwości zdrowotne zupy brokułowej z ziemniakami
Zupa brokułowa z ziemniakami to danie, które dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Brokuł jest bogaty w witaminę C, witaminę K, kwas foliowy, potas i błonnik. Ziemniaki są źródłem węglowodanów, błonnika, witaminy C, potasu i żelaza. Bulion warzywny zawiera wiele składników mineralnych i witamin, a śmietana dostarcza organizmowi tłuszcze.
Zupa brokułowa z ziemniakami jest również niskokaloryczna i niskotłuszczowa, co czyni ją idealnym daniem dla osób, które dbają o swoją wagę i zdrowie.
Ponadto, brokuł zawiera sulforafan, związek, który ma właściwości przeciwnowotworowe.
Porady dotyczące przygotowania zupy brokułowej
Przygotowując zupę brokułową z ziemniakami, warto pamiętać, żeby nie gotować jej zbyt długo, ponieważ wtedy brokuł traci swoje właściwości odżywcze.
Można również dodać do niej inne warzywa, takie jak marchewka czy seler, aby wzbogacić jej smak i wartości odżywcze.
Zupa pełna zdrowia
Zupa brokułowa z ziemniakami to idealne danie dla osób, które cenią sobie zdrowe i smaczne jedzenie. Dzięki prostemu przepisowi i cennym składnikom odżywczym, można w prosty sposób przygotować pyszną zupę, która dostarczy organizmowi wiele cennych składników odżywczych.
