Toskańska zupa fasolowa: Niezwykła zupa z Włoch!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na toskańską zupę fasolową
Składniki:
- 400g białej fasoli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
- Fasolę namocz w wodzie na noc.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj pokrojone w kostkę marchewki i seler naciowy, smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj pomidory, bulion warzywny, oregano, bazylię, sól i pieprz. Zagotuj.
- Dodaj odcedzoną fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, aż fasola będzie miękka.
- Zmiksuj zupę na gładki krem lub zostaw w całości.
Jak podawać toskańską zupę fasolową?
Toskańska zupa fasolowa to potrawa, które najlepiej smakuje na ciepło. Możesz ją podawać z kromką chleba lub grzankami, które dodadzą chrupkości. Możesz również dodać do niej świeżą pietruszkę lub parmezan, aby wzbogacić smak. Ta zupa to idealny wybór na obiad lub kolację, zwłaszcza w chłodne dni.
Właściwości zdrowotne toskańskiej zupy fasolowej
Toskańska zupa fasolowa to danie, które oprócz wyjątkowego smaku, ma wiele korzyści dla zdrowia. Biała fasola, która jest głównym składnikiem tej zupy, jest bogata w białko roślinne, błonnik, żelazo, magnez i kwas foliowy. Fasola ta jest również niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealna dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać prawidłową wagę.
Ponadto, toskańska zupa fasolowa zawiera dużo warzyw, takich jak marchewki i seler naciowy, które są bogate w witaminy i minerały.
Zupa ta jest również źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i zapobiegają chorobom przewlekłym.
Porady dotyczące przygotowania toskańskiej zupy fasolowej
Jeśli chcesz przygotować toskańską zupę fasolową szybciej, możesz użyć gotowej fasoli z puszki. Pamiętaj jednak, że gotowa fasola z puszki może zawierać więcej soli i konserwantów niż ta, którą namaczasz samodzielnie.
Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej gęsta, możesz dodać mniej bulionu warzywnego lub dodać więcej fasoli.
Pamiętaj, że toskańska zupa fasolowa smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, ponieważ smaki lepiej się przegryzają. Możesz ją również zamrozić i podgrzać w późniejszym czasie.
Zapraszamy do spróbowania przepisu na toskańską zupę fasolową i cieszenia się jej wyjątkowym smakiem i właściwościami zdrowotnymi!
